Мята

Основная информация

Белки3,29 г
Липиды (жиры)0,73 г
Углеводы8,41 г
Энергетическая ценность44,0 ккал

Описание

Мята — многолетнее травянистое растение, листья которого отличаются высоким содержанием эфирных масел. В нашей стране произрастает около 40 видов мяты, в основном сильно кустящегося растения до 70 см высотой. Своеобразный освежающий вкус и запах мяте в основном придает насыщенный вторичный спирт — линалол. Ментол, получаемый из листьев перечной мяты, обладает умеренным местным обезболивающим действием. Валидол — одно из важных средств временного расширения венечных сосудов сердца — также в основном состоит из ментола. Настои из мяты препятствуют избыточному накоплению газов в кишечнике (метеоризму). Ментоловые леденцы — специальные конфетки, обладающие сосудорасширяющими свойствами, полезны при стенокардии. В кулинарии мяту преимущественно используют для ароматизации некоторых пищевых изделий и блюд, например мятного кваса, мятных пряников и конфет. Свежую мяту иногда используют и как приправу. Как уже упоминалось, особенно ценится мята перечная. Ее листья, если их пожевать, оставляют во рту освежающий, холодящий вкус, почему ее на Украине зовут также «холодной» мятой.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 3,29 г
Триптофан 0,05 г
Треонин0,135 г
Изолейцин0,135 г
Лейцин0,247 г
Лизин0,141 г
Метионин0,046 г
Цистин0,036 г
Фенилаланин0,168 г
Тирозин0,099 г
Валин0,164 г
Аргинин0,151 г
Гистидин0,066 г
Аланин0,171 г
Аспарагиновая кислота0,388 г
Глутаминовая кислота0,358 г
Глицин0,158 г
Пролин0,135 г
Серин0,128 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 0,73 г
Насыщенные жирные кислоты0,191 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,025 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,394 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 8,41 г
Пищевые волокна 6,8 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca199,0 мг
Железо, Fe 11,87 мг
Магний, Mg63,0 мг
Фосфор, P60,0 мг
Калий, K458,0 мг
Натрий, Na30,0 мг
Цинк, Zn 1,09 мг
Медь, Cu0,24 мг
Марганец, Mn1,118 мг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А4054,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE203,0 мкг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 13,3 мг
Тиамин 0,078 мг
Рибофлавин 0,175 мг
Ниацин0,948 мг
Пантотеновая кислота0,25 мг
Витамин B6 0,158 мг
Фолиевая кислота, всего105,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE105,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг
Фитостеролы10,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола2,03 г
Вода85,55 г

Фото

Мята. Фото
Мята. Фото
Мята. Фото
Мята. Фото

Поиск по продуктам