углеводы

Компоненты пищиПолноценное питание обеспечивает достаточное и своевременное поступление в организм белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Указанные вещества необходимы организму для построения и обновления клеток, систем и тканей, а также для покрытия энергетических затрат.

Углеводы (сахариды)Углеводы являются главным источником энергии. Они делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. К моносахаридам относятся глюкоза, галактоза, манноза; к дисахаридам — тростниковый сахар (сахароза), молочный (лактоза), солодовый (мальтоза); к полисахаридам — крахмал, гликоген, декстрин, инулин,…

Углеводы в рационе диабетикаУглеводы являются основным «топливом» для организма. Они обладают высокой энергетической ценностью, что делает их основным источником энергии. В результате расщепления 1 г углеводов образуется 4 ккал. Многие элементы углеводов выступают в роли «строительных материалов» для будущих клеток организма. …

Так как белки и жиры не оказывают существенное влияние на повышение уровня глюкозы в крови, при рассмотрении взаимозаменяемости пищевых продуктов в рационе диабетика, получающего инсулин, значение имеет только замена продуктов «по углеводам». Важно только обратить внимание на достаточное содержание …