жиры

Диета при повышенном уровне холестеринаПочему нужно снижать уровень холестерина. Рекомендации по снижению уровня холестерина. Основные рекомендации по питанию. Какие продукты можно, а какие нельзя есть при повышенном уровне холестерина

Транс-жиры: опасность для здоровья

Транс-жиры: опасность для здоровья

Транс-жиры производятся путем добавления водорода в растительные масла посредством процесса, называемого «гидрированием» или «гидрогенизацией». Благодаря использованию транс-жиров в производстве проду …

«Хороший» и «плохой» холестерин. Для чего нужен холестерин человеку. Как сократить потребление плохого холестерина. Холестерин и заболевания сосудов. Холестериновые бляшки. Атеросклероз. Какие продукты способствуют сокращению уровня холестерина.

Популярные мифы о питанииВ современном обществе существует множество самых различных мифов о питании, об отношении к еде. Все эти придуманные установки мешают нам быть стройными и здоровыми. Знания о том, что лучше есть, от чего, желательно, отказаться, какой режим для вас предпочтительнее, добавит здоровья и улучшит внешно…

Компоненты пищиПолноценное питание обеспечивает достаточное и своевременное поступление в организм белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Указанные вещества необходимы организму для построения и обновления клеток, систем и тканей, а также для покрытия энергетических затрат.

Жиры и жироподобные вещества (липиды)Жиры входят в состав клеток и участвуют в обеспечении нормальной их жизнедеятельности. Пищевые жиры используются организмом как источник энергии. Суточное количество их в пищевом рационе зависит от характера выполняемой работы.

Жиры представляют большую ценность для организма человека. Жиры входят в состав клеточных мембран, принимают участие в регуляции жизненно важных процессов, а так же обладают высокой энергетической ценностью. Жиры обладают самой высокой калорийностью, 1 г жиров отдает 9 ккал энергии.

С жироподобным веществом холестерином связывают одну из главных причин атеросклероза, тяжелого заболевания артерий, аорты, уносящего ежегодно в мире миллионы жизней. Однако это только теневая, нежелательная сторона сложного и многообразного участия холестерина в обмене веществ.

Почему жирные молочные продукты полезнее, чем обезжиренныеОбезжиренное молоко, йогурт, сметана или те же молочные продукты с большим процентом жирности? Десятилетиями ответ на этот вопрос был для работников сферы разработки программ правильного питания очевиден. Снизьте процент жиров в молочных продуктах, которые употребляете, утверждали они, и обойдётесь …