белки

Компоненты пищиПолноценное питание обеспечивает достаточное и своевременное поступление в организм белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Указанные вещества необходимы организму для построения и обновления клеток, систем и тканей, а также для покрытия энергетических затрат.

Белки (протеины)Белки или протеины составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, обеспечивают нормальную функцию желез внутренней секреции, участвуют в выработке иммунитета.

Роль белков в жизни человека трудно переоценить. Белки поступающие с пищей не могут быть синтезированы в организме, поэтому они называются незаменяемыми. Количество белков в диете больного сахарным диабетом можно рассчитать отталкиваясь от физиологических норм здорового человека. 1 г белка расщепляе…