Соевые бобы

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	36,49 г
Липиды (жиры)	19,94 г
Углеводы	30,16 г
Энергетическая ценность	446,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	36,49 г
Триптофан	0,591 г
Треонин	1,766 г
Изолейцин	1,971 г
Лейцин	3,309 г
Лизин	2,706 г
Метионин	0,547 г
Цистин	0,655 г
Фенилаланин	2,122 г
Тирозин	1,539 г
Валин	2,029 г
Аргинин	3,153 г
Гистидин	1,097 г
Аланин	1,915 г
Аспарагиновая кислота	5,112 г
Глутаминовая кислота	7,874 г
Глицин	1,88 г
Пролин	2,379 г
Серин	2,357 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	19,94 г
Насыщенные жирные кислоты	2,884 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4,404 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	11,255 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	30,16 г
Сахар	7,33 г
Пищевые волокна	9,3 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	277,0 мг
Железо, Fe	15,7 мг
Магний, Mg	280,0 мг
Фосфор, P	704,0 мг
Калий, K	1797,0 мг
Натрий, Na	2,0 мг
Цинк, Zn	4,89 мг
Медь, Cu	1,658 мг
Марганец, Mn	2,517 мг
Селен, Se	17,8 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	22,0 МЕ
Ретинол	0,0 мкг
Витамин А, RAE	1,0 мкг
Бета-каротин	13,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	0,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	0,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,85 мг
Витамин D	0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)	0,0 мкг
Витамин С	6,0 мг
Тиамин	0,874 мг
Рибофлавин	0,87 мг
Ниацин	1,623 мг
Пантотеновая кислота	0,793 мг
Витамин B6	0,377 мг
Фолиевая кислота, всего	375,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	375,0 мкг
Витамин B12	0,0 мкг
Холин	115,9 мг
Витамин К (филлохинон)	47,0 мкг
Бетаин	2,1 мг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	0,0 мг
Фитостеролы	161,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	4,87 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	8,54 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото

Соевые бобы. Фото

Соевые бобы. Фото