Изюм без косточек

Основная информация

Белки3,07 г
Липиды (жиры)0,46 г
Углеводы79,18 г
Энергетическая ценность299,0 ккал

Описание

Изюм — крупный виноград, высушенный и провяленный вместе с зернами. Мелкий сушеный виноград без косточек получают из сорта кишмиш. Некоторые сорта винограда перед сушкой на изюм ошпаривают крутым кипятком. В любом изюме есть небольшие количества водорастворимых витаминов. Примерно половину легкоусвояемых углеводов винограда составляет глюкоза и примерно столько же — фруктоза. Одно из достоинств изюма — возможность его хранения в обычных условиях. В лечебном питании его используют преимущественно в смеси с другими сушеными плодами для приготовления компотов, обладающих дегидратическими свойствами. В диетах № 5, 7, 10 показан и сырой кишмиш, но только хорошо промытый теплой водой.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 3,07 г
Триптофан 0,05 г
Треонин0,077 г
Изолейцин0,057 г
Лейцин0,096 г
Лизин0,084 г
Метионин0,021 г
Цистин0,019 г
Фенилаланин0,065 г
Тирозин0,012 г
Валин0,083 г
Аргинин0,413 г
Гистидин0,072 г
Аланин0,105 г
Аспарагиновая кислота0,11 г
Глутаминовая кислота0,164 г
Глицин0,08 г
Пролин0,254 г
Серин0,07 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 0,46 г
Насыщенные жирные кислоты0,058 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,051 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,037 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 79,18 г
Крахмал2,7 г
Сахар59,19 г
Сахароза0,45 г
Глюкоза (декстроза)27,75 г
Фруктоза29,68 г
Лактоза0,0 г
Мальтоза0,0 г
Галактоза0,0 г
Пищевые волокна 3,7 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca50,0 мг
Железо, Fe 1,88 мг
Магний, Mg32,0 мг
Фосфор, P101,0 мг
Калий, K749,0 мг
Натрий, Na11,0 мг
Цинк, Zn 0,22 мг
Медь, Cu0,318 мг
Фтор, F233,9 мкг
Марганец, Mn0,299 мг
Селен, Se0,6 мкг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А0,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE0,0 мкг
Бета-каротин0,0 мкг
Альфа-каротин0,0 мкг
Бета-криптоксантин0,0 мкг
Ликопин0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин0,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,12 мг
Бета-токоферол0,0 мг
Гамма-токоферол0,04 мг
Дельта-токоферол0,0 мг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 2,3 мг
Тиамин 0,106 мг
Рибофлавин 0,125 мг
Ниацин0,766 мг
Пантотеновая кислота0,095 мг
Витамин B6 0,174 мг
Фолиевая кислота, всего5,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE5,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг
Холин 11,1 мг
Дигидрофиллохинон0,0 мкг
Витамин К (филлохинон) 3,5 мкг
Бетаин0,3 мг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола1,85 г
Алкоголь0,0 г
Вода15,43 г
Кофеин0,0 мг
Теобромин0,0 мг

Фото

Изюм без косточек. Фото

Поиск по продуктам