Горох зеленый

Основная информация

Белки5,42 г
Липиды (жиры)0,4 г
Углеводы14,45 г
Энергетическая ценность81,0 ккал

Описание

Особое место в лечебном и профилактическом питании занимает зеленый горошек. По некоторым данным, зеленый горошек довольно богат витамином Е и липотропным веществом — холином. Все это позволяет широко использовать зеленый горошек во многих диетах, и прежде всего при диетотерапии сахарного диабета. Обладает он также дегидратическими свойствами, эффективен для профилактики атеросклероза кровеносных сосудов. Консервированный и свежезамороженный зеленый горошек сохраняет многие диетические свойства свежего продукта.

Чтобы блюда из зрелого гороха не отягощали пищеварение и в них больше сохранялось витамина РР, хорошо вымытые зерна надо иной раз до 8 ч перед варкой выдерживать в чистой холодной воде.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 5,42 г
Триптофан 0,037 г
Треонин0,203 г
Изолейцин0,195 г
Лейцин0,323 г
Лизин0,317 г
Метионин0,082 г
Цистин0,032 г
Фенилаланин0,2 г
Тирозин0,114 г
Валин0,235 г
Аргинин0,428 г
Гистидин0,107 г
Аланин0,24 г
Аспарагиновая кислота0,496 г
Глутаминовая кислота0,741 г
Глицин0,184 г
Пролин0,173 г
Серин0,181 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 0,4 г
Насыщенные жирные кислоты0,071 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,035 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,187 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 14,45 г
Сахар5,67 г
Сахароза4,99 г
Глюкоза (декстроза)0,12 г
Фруктоза0,39 г
Лактоза0,0 г
Мальтоза0,17 г
Галактоза0,0 г
Пищевые волокна 5,1 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca25,0 мг
Железо, Fe 1,47 мг
Магний, Mg33,0 мг
Фосфор, P108,0 мг
Калий, K244,0 мг
Натрий, Na5,0 мг
Цинк, Zn 1,24 мг
Медь, Cu0,176 мг
Марганец, Mn0,41 мг
Селен, Se1,8 мкг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А765,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE38,0 мкг
Бета-каротин449,0 мкг
Альфа-каротин21,0 мкг
Бета-криптоксантин0,0 мкг
Ликопин0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин2477,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,13 мг
Бета-токоферол0,0 мг
Гамма-токоферол0,95 мг
Дельта-токоферол0,02 мг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 40,0 мг
Тиамин 0,266 мг
Рибофлавин 0,132 мг
Ниацин2,09 мг
Пантотеновая кислота0,104 мг
Витамин B6 0,169 мг
Фолиевая кислота, всего65,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE65,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг
Холин 28,4 мг
Витамин К (филлохинон) 24,8 мкг
Бетаин0,2 мг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола0,87 г
Алкоголь0,0 г
Вода78,86 г
Кофеин0,0 мг
Теобромин0,0 мг

Фото

Горох зеленый. Фото
Горох зеленый. Фото
Горох зеленый. Фото
Горох зеленый. Фото
Горох зеленый. Фото

Поиск по продуктам