Ароматизаторы

Ароматизаторы — вещества, усиливающие вкус и аромат, которые вносятся в пищевые продукты с целью улучшения их органолептических свойств. Их условно можно разделить на природные ароматизаторы и имитирующие природные вещества. Первые выделяют из фруктов, овощей и растений в виде соков, эссенций или ко…

Как защититься от вредных веществ в пище

Также почитайте про пищевые токсины. Избегайте пищи и напитков, которые имеют очень яркую окраску, очень насыщенный вкус или сильный запах, потому что они, как правило, содержат чрезвычайно токсичные  …

Пищевые добавки — группа натуральных или искусственно получаемых веществ, использующихся в пищевом производстве для усовершенствования технологии, получения продуктов специализированного назначения (диетических, лечебных и др.), сохранения требуемых или придания новых свойств, повышения стабильности…