1. Энциклопедия продуктов
2. Молочные продукты
3. Перепелиное яйцо

Перепелиное яйцо

• Описание
• Состав
  Белки и аминокислотыЖиры и жирные кислотыУглеводыМинералыВитаминыСтерины (стеролы)Прочее
• Фото

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	13,05 г
Липиды (жиры)	11,09 г
Углеводы	0,41 г
Энергетическая ценность	158,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	13,05 г
Триптофан	0,209 г
Треонин	0,641 г
Изолейцин	0,816 г
Лейцин	1,146 г
Лизин	0,881 г
Метионин	0,421 г
Цистин	0,311 г
Фенилаланин	0,737 г
Тирозин	0,543 г
Валин	0,94 г
Аргинин	0,835 г
Гистидин	0,315 г
Аланин	0,762 г
Аспарагиновая кислота	1,294 г
Глутаминовая кислота	1,662 г
Глицин	0,434 г
Пролин	0,518 г
Серин	0,992 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	11,09 г
Насыщенные жирные кислоты	3,557 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4,324 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1,324 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	0,41 г
Сахар	0,4 г
Пищевые волокна	0,0 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	64,0 мг
Железо, Fe	3,65 мг
Магний, Mg	13,0 мг
Фосфор, P	226,0 мг
Калий, K	132,0 мг
Натрий, Na	141,0 мг
Цинк, Zn	1,47 мг
Медь, Cu	0,062 мг
Марганец, Mn	0,038 мг
Селен, Se	32,0 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	543,0 МЕ
Ретинол	155,0 мкг
Витамин А, RAE	156,0 мкг
Бета-каротин	11,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	10,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	369,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	1,08 мг
Витамин D	55,0 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол)	1,4 мкг
Витамин D (D2 + D3)	1,4 мкг
Витамин С	0,0 мг
Тиамин	0,13 мг
Рибофлавин	0,79 мг
Ниацин	0,15 мг
Пантотеновая кислота	1,761 мг
Витамин B6	0,15 мг
Фолиевая кислота, всего	66,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	66,0 мкг
Витамин B12	1,58 мкг
Холин	263,4 мг
Витамин К (филлохинон)	0,3 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	844,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	1,1 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	74,35 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото