Шиитаке (сушеные)

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	9,58 г
Липиды (жиры)	0,99 г
Углеводы	75,37 г
Энергетическая ценность	296,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	9,58 г
Триптофан	0,031 г
Треонин	0,497 г
Изолейцин	0,405 г
Лейцин	0,679 г
Лизин	0,343 г
Метионин	0,179 г
Цистин	0,196 г
Фенилаланин	0,486 г
Тирозин	0,323 г
Валин	0,486 г
Аргинин	0,648 г
Гистидин	0,159 г
Аланин	0,567 г
Аспарагиновая кислота	0,76 г
Глутаминовая кислота	2,579 г
Глицин	0,414 г
Пролин	0,414 г
Серин	0,506 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	0,99 г
Насыщенные жирные кислоты	0,225 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,317 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,151 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	75,37 г
Сахар	2,21 г
Пищевые волокна	11,5 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	11,0 мг
Железо, Fe	1,72 мг
Магний, Mg	132,0 мг
Фосфор, P	294,0 мг
Калий, K	1534,0 мг
Натрий, Na	13,0 мг
Цинк, Zn	7,66 мг
Медь, Cu	5,165 мг
Марганец, Mn	1,176 мг
Селен, Se	46,1 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	0,0 МЕ
Ретинол	0,0 мкг
Витамин А, RAE	0,0 мкг
Бета-каротин	0,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	0,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	0,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,0 мг
Витамин D	154,0 МЕ
Витамин D2 (эргокальциферол)	3,9 мкг
Витамин D3 (холекальциферол)	0,0 мкг
Витамин D (D2 + D3)	3,9 мкг
Витамин С	3,5 мг
Тиамин	0,3 мг
Рибофлавин	1,27 мг
Ниацин	14,1 мг
Пантотеновая кислота	21,879 мг
Витамин B6	0,965 мг
Фолиевая кислота, всего	163,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	163,0 мкг
Витамин B12	0,0 мкг
Холин	201,7 мг
Витамин К (филлохинон)	0,0 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	0,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	4,56 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	9,5 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото

Шиитаке (сушеные). Фото