1. Энциклопедия продуктов
2. Сыры
3. Сыр Моцарелла из цельного молока

Сыр Моцарелла из цельного молока

• Описание
• Состав
  Белки и аминокислотыЖиры и жирные кислотыУглеводыМинералыВитаминыСтерины (стеролы)Прочее
• Фото

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	22,17 г
Липиды (жиры)	22,35 г
Углеводы	2,19 г
Энергетическая ценность	300,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	22,17 г
Триптофан	0,515 г
Треонин	0,983 г
Изолейцин	1,135 г
Лейцин	1,826 г
Лизин	0,965 г
Метионин	0,515 г
Цистин	0,115 г
Фенилаланин	1,011 г
Тирозин	1,043 г
Валин	1,322 г
Аргинин	0,515 г
Гистидин	0,515 г
Аланин	0,707 г
Аспарагиновая кислота	1,633 г
Глутаминовая кислота	4,458 г
Глицин	0,515 г
Пролин	2,351 г
Серин	0,735 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	22,35 г
Насыщенные жирные кислоты	13,152 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	6,573 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,765 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	2,19 г
Сахар	1,03 г
Сахароза	0,03 г
Глюкоза (декстроза)	0,56 г
Фруктоза	0,15 г
Лактоза	0,07 г
Мальтоза	0,08 г
Галактоза	0,15 г
Пищевые волокна	0,0 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	505,0 мг
Железо, Fe	0,44 мг
Магний, Mg	20,0 мг
Фосфор, P	354,0 мг
Калий, K	76,0 мг
Натрий, Na	627,0 мг
Цинк, Zn	2,92 мг
Медь, Cu	0,011 мг
Марганец, Mn	0,03 мг
Селен, Se	17,0 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	676,0 МЕ
Ретинол	174,0 мкг
Витамин А, RAE	179,0 мкг
Бета-каротин	57,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	0,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	0,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,19 мг
Витамин D	16,0 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол)	0,4 мкг
Витамин D (D2 + D3)	0,4 мкг
Витамин С	0,0 мг
Тиамин	0,03 мг
Рибофлавин	0,283 мг
Ниацин	0,104 мг
Пантотеновая кислота	0,141 мг
Витамин B6	0,037 мг
Фолиевая кислота, всего	7,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	7,0 мкг
Витамин B12	2,28 мкг
Холин	15,4 мг
Дигидрофиллохинон	0,0 мкг
Витамин К (филлохинон)	2,3 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	79,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	3,28 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	50,01 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото