Рожь

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	10,34 г
Липиды (жиры)	1,63 г
Углеводы	75,86 г
Энергетическая ценность	338,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	10,34 г
Триптофан	0,108 г
Треонин	0,289 г
Изолейцин	0,208 г
Лейцин	0,563 г
Лизин	0,286 г
Метионин	0,153 г
Фенилаланин	0,435 г
Тирозин	0,2 г
Валин	0,317 г
Аргинин	0,454 г
Гистидин	0,189 г
Аланин	0,405 г
Аспарагиновая кислота	0,56 г
Глутаминовая кислота	2,294 г
Глицин	0,416 г
Пролин	0,804 г
Серин	0,458 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	1,63 г
Насыщенные жирные кислоты	0,197 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,208 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,767 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	75,86 г
Сахар	0,98 г
Сахароза	0,71 г
Глюкоза (декстроза)	0,16 г
Фруктоза	0,11 г
Лактоза	0,0 г
Мальтоза	0,0 г
Галактоза	0,0 г
Пищевые волокна	15,1 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	24,0 мг
Железо, Fe	2,63 мг
Магний, Mg	110,0 мг
Фосфор, P	332,0 мг
Калий, K	510,0 мг
Натрий, Na	2,0 мг
Цинк, Zn	2,65 мг
Медь, Cu	0,367 мг
Марганец, Mn	2,577 мг
Селен, Se	13,9 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	11,0 МЕ
Ретинол	0,0 мкг
Витамин А, RAE	1,0 мкг
Бета-каротин	7,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	0,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	210,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,85 мг
Витамин D	0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)	0,0 мкг
Витамин С	0,0 мг
Тиамин	0,316 мг
Рибофлавин	0,251 мг
Ниацин	4,27 мг
Пантотеновая кислота	1,456 мг
Витамин B6	0,294 мг
Фолиевая кислота, всего	38,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	38,0 мкг
Витамин B12	0,0 мкг
Холин	30,4 мг
Витамин К (филлохинон)	5,9 мкг
Бетаин	146,1 мг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	0,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	1,57 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	10,6 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото