Состав и калорийность (на 100 г)
| Белки | 0,4 г |
| Липиды (жиры) | 0,1 г |
| Углеводы | 15,3 г |
| Энергетическая ценность | 57,0 ккал |
Описание
Айва в основном используется для приготовления варенья, желе, цукатов. Из 8,9% общих углеводов в айве 7,0% составляет фруктоза, а остальное — глюкоза и сахароза. Калорийность 100 г айвы 57 ккал. В айве есть провитамин А, витамины В1, В2, В6, С, Е, РР, ряд макро- и микроэлементов. Калия в айве (197 мг) в десять раз больше, чем натрия. Айва богата яблочной и лимонной кислотами. Немало в ней также тартроновой кислоты и пектиновых веществ. Правильно приготовленные варенье, повидло, джем из айвы полезны при воспалительных заболеваниях кишечника.
Белки и аминокислоты
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Белки | 0,4 г |
Жиры и жирные кислоты
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Липиды (жиры) | 0,1 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,01 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,036 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,05 г |
Углеводы
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Углеводы | 15,3 г |
| Пищевые волокна | 1,9 г |
Минералы
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Кальций, Ca | 11,0 мг |
| Железо, Fe | 0,7 мг |
| Магний, Mg | 8,0 мг |
| Фосфор, P | 17,0 мг |
| Калий, K | 197,0 мг |
| Натрий, Na | 4,0 мг |
| Цинк, Zn | 0,04 мг |
| Медь, Cu | 0,13 мг |
| Селен, Se | 0,6 мкг |
Витамины
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Витамин А | 40,0 МЕ |
| Ретинол | 0,0 мкг |
| Витамин А, RAE | 2,0 мкг |
| Витамин С | 15,0 мг |
| Тиамин | 0,02 мг |
| Рибофлавин | 0,03 мг |
| Ниацин | 0,2 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,081 мг |
| Витамин B6 | 0,04 мг |
| Фолиевая кислота, всего | 3,0 мкг |
| Фолиевая кислота | 0,0 мкг |
| Фолиевая кислота, DFE | 3,0 мкг |
| Витамин B12 | 0,0 мкг |
Стерины (стеролы)
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Холестерин | 0,0 мг |
Прочее
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Зола | 0,4 г |
| Алкоголь | 0,0 г |
| Вода | 83,8 г |
