Шоколад и красное вино могут защитить от диабета
Исследование ученых из Университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона показывает, что продукты питания, содержащие флавоноиды (травы, красный виноград, вино, чай, шоколад), способствуют существенному снижению риска второго типа диабета.
Исследование, участие в котором приняли почти 2000 человек, обнаружило, что данная группа продуктов снижает воспаление, которое в долгосрочной перспективе ассоциируется с диабетом, ожирением, сердечнососудистыми заболеваниями и раком.
Профессор Эдин Кессиди из УВА руководила проведением исследования. Основной целью работы она называет изучение преимуществ потребления определенных подгрупп флавоноидов. В частности, ученые сосредоточили внимание на флавонах, которые содержатся в травах и овощах (петрушка, тимьян, сельдерей), и антоцианах (ягоды, красный виноград, вино, фрукты и овощи красного и синего цвета).
Данное исследование — первая масштабная работа, рассматривающая полезное действие флавоноидов, считающихся мощными биоактивными соединениями. Лабораторные эксперименты продемонстрировали, что этот тип продуктов влияет на регуляцию глюкозы крови, что, в свою очередь, снижает риск второго типа диабета. До настоящего времени ничего не было известно о том, как постоянное их потребление связано с инсулинорезистентностью, регуляцией глюкозы крови и воспалительными процессами.
См.: диета при повышенном уровне сахара в крови и диагностика сахарного диабета.
Исследователи рассмотрели данные 2000 тысяч здоровых женщин, предоставивших информацию об общем потреблении флавоноидов, а также шести подгрупп этих веществ. Образцы крови участниц были проанализированы на предмет регуляции глюкозы и протекания воспалительных процессов. Резистентность к инсулину, отличительный признак второго типа диабета, оценивалась с помощью уравнения, в котором учитывались показатели инсулина и глюкозы натощак.
Исследователи установили, что те, кто потреблял достаточное количество антоцианов и флавонов, имели более низкие показатели инсулинорезистентности (высокие показатели ассоциируются со вторым типом диабета). Они делают простой вывод: люди, потребляющие в пищу ягоды, травы, красный виноград, вино, меньше рискуют пострадать от диабета.
Кроме всего прочего, участники, потреблявшие самое большое количество антоцианов, существенно снижали риск воспаления, которое связано с большинством других наиболее распространенных в мире проблем со здоровьем (ожирение, рак, сердечнососудистые заболевания).
Тем временем флавоны, потребляемые в большом количестве, повышали в организме уровень протеина адипонектина (GBP-28, apM1, AdipoQ, Acrp30), принимающего участие в регуляции нескольких процессов обмена веществ.
Исследователям, тем не менее, пока неизвестно, какое именно минимальное количество веществ необходимо для снижения риска второго типа диабета.
Профессор Тим Спектор (Королевский Колледж Лондона) отмечает то, что исследование указывает на пользу продуктов питания, которые обычно считаются нездоровыми (вино, шоколад).
См. также:
