Полезен ли березовый сок?

В березовом соке содержатся около 2% caxaрозы, следы белков, минеральных веществ и яблочной кислоты. Витамины в нем полностью отсутствуют. Пищевая ценность березового сока чрезвычайно низкая, она определяется только присутствием сахара.