Каковы особенности питания пожилых людей? Что им рекомендуется есть и что запрещается?

Более подробная информация о питании пожилых людей.

Людям пожилого возраста рекомендуется уменьшить общую калорийность рациона, ограничить употребление жиров животного происхождения (свиного, говяжьего, бараньего жира, сливочного масла, сливок, сметаны), сладостей (шоколада, конфет, варенья), продуктов, содержащих холестерин (печени, мозгов, икры, красной рыбы, яиц), обязательно ввести в свой рацион 30—40 г растительного масла, достаточное количество овощей и фруктов. Пожилым людям не следует употреблять соленые, острые блюда, приправы, надо стараться ограничивать количество соли в пище. Жидкость надо употреблять в ограниченном количестве, не более одного литра в день. Следует обратить внимание и на режим питания: должно быть 4—5-разовое питание, небольшими порциями, с последним приемом пищи за 1,5—2 часа до сна.

Также вам может быть интересно:

Потребность в пищевых веществах в различные периоды жизни