Состав и калорийность (на 100 г)
| Белки | 2,18 г |
| Липиды (жиры) | 0,38 г |
| Углеводы | 63,88 г |
| Энергетическая ценность | 240,0 ккал |
Описание
Чернослив — высушенные или провяленные особым способом крупноплодные сливы, имеющие темную окраску. Почти 90% усвояемых углеводов чернослива составляют глюкоза, фруктоза и сахароза. Только перечисление всех этих веществ свидетельствует о безусловных пищевых и диетических достоинствах этого продукта, который может сохранять их очень долго при нормальных условиях хранения.
Белки и аминокислоты
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Белки | 2,18 г |
| Триптофан | 0,025 г |
| Треонин | 0,049 г |
| Изолейцин | 0,041 г |
| Лейцин | 0,066 г |
| Лизин | 0,05 г |
| Метионин | 0,016 г |
| Цистин | 0,011 г |
| Фенилаланин | 0,052 г |
| Тирозин | 0,021 г |
| Валин | 0,056 г |
| Аргинин | 0,037 г |
| Гистидин | 0,027 г |
| Аланин | 0,066 г |
| Аспарагиновая кислота | 0,801 г |
| Глутаминовая кислота | 0,114 г |
| Глицин | 0,047 г |
| Пролин | 0,13 г |
| Серин | 0,059 г |
Жиры и жирные кислоты
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Липиды (жиры) | 0,38 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,088 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,053 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,062 г |
Углеводы
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Углеводы | 63,88 г |
| Крахмал | 5,11 г |
| Сахар | 38,13 г |
| Сахароза | 0,15 г |
| Глюкоза (декстроза) | 25,46 г |
| Фруктоза | 12,45 г |
| Лактоза | 0,0 г |
| Мальтоза | 0,06 г |
| Галактоза | 0,0 г |
| Пищевые волокна | 7,1 г |
Минералы
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Кальций, Ca | 43,0 мг |
| Железо, Fe | 0,93 мг |
| Магний, Mg | 41,0 мг |
| Фосфор, P | 69,0 мг |
| Калий, K | 732,0 мг |
| Натрий, Na | 2,0 мг |
| Цинк, Zn | 0,44 мг |
| Медь, Cu | 0,281 мг |
| Фтор, F | 4,0 мкг |
| Марганец, Mn | 0,299 мг |
| Селен, Se | 0,3 мкг |
Витамины
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Витамин А | 781,0 МЕ |
| Ретинол | 0,0 мкг |
| Витамин А, RAE | 39,0 мкг |
| Бета-каротин | 394,0 мкг |
| Альфа-каротин | 57,0 мкг |
| Бета-криптоксантин | 93,0 мкг |
| Ликопин | 0,0 мкг |
| Лютеин и зеаксантин | 148,0 мкг |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 0,43 мг |
| Бета-токоферол | 0,0 мг |
| Гамма-токоферол | 0,02 мг |
| Дельта-токоферол | 0,0 мг |
| Витамин D | 0,0 МЕ |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,0 мкг |
| Витамин С | 0,6 мг |
| Тиамин | 0,051 мг |
| Рибофлавин | 0,186 мг |
| Ниацин | 1,882 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,422 мг |
| Витамин B6 | 0,205 мг |
| Фолиевая кислота, всего | 4,0 мкг |
| Фолиевая кислота | 0,0 мкг |
| Фолиевая кислота, DFE | 4,0 мкг |
| Витамин B12 | 0,0 мкг |
| Холин | 10,1 мг |
| Дигидрофиллохинон | 0,0 мкг |
| Витамин К (филлохинон) | 59,5 мкг |
| Бетаин | 0,4 мг |
Стерины (стеролы)
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Холестерин | 0,0 мг |
Прочее
| Вещество | Содержание в 100 г продукта |
|---|
| Зола | 2,64 г |
| Алкоголь | 0,0 г |
| Вода | 30,92 г |
| Кофеин | 0,0 мг |
| Теобромин | 0,0 мг |
