Черника

Основная информация

Белки0,74 г
Липиды (жиры)0,33 г
Углеводы14,49 г
Энергетическая ценность57,0 ккал

Описание

Черника — довольно крупные ягоды кустарничка семейства брусничных. Оптимальное соотношение витаминов С, группы В, Р-витаминоактивных дубильных веществ, магния, железа, меди сообщает чернике сосудоукрепляющее, противобактериальное, противоанемическое действие и способность оздоровлять кишечник.

Свежая черника, сваренные из нее кисели предупреждают, сдерживают в кишечнике гнилостные, бродильные процессы, а дубильные и красящие вещества при этом действуют как противовоспалительное средство. В самых старых травниках есть рекомендации использовать отвары из сушеной черники при болезнях кишечника с поносами. Сравнительно малое содержание углеводов и преобладание в них фруктозы позволяют с ведома врача использовать чернику и в питании больных сахарным диабетом.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 0,74 г
Триптофан 0,003 г
Треонин0,02 г
Изолейцин0,023 г
Лейцин0,044 г
Лизин0,013 г
Метионин0,012 г
Цистин0,008 г
Фенилаланин0,026 г
Тирозин0,009 г
Валин0,031 г
Аргинин0,037 г
Гистидин0,011 г
Аланин0,031 г
Аспарагиновая кислота0,057 г
Глутаминовая кислота0,091 г
Глицин0,031 г
Пролин0,028 г
Серин0,022 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 0,33 г
Насыщенные жирные кислоты0,028 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,047 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,146 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 14,49 г
Крахмал0,03 г
Сахар9,96 г
Сахароза0,11 г
Глюкоза (декстроза)4,88 г
Фруктоза4,97 г
Лактоза0,0 г
Мальтоза0,0 г
Галактоза0,0 г
Пищевые волокна 2,4 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca6,0 мг
Железо, Fe 0,28 мг
Магний, Mg6,0 мг
Фосфор, P12,0 мг
Калий, K77,0 мг
Натрий, Na1,0 мг
Цинк, Zn 0,16 мг
Медь, Cu0,057 мг
Марганец, Mn0,336 мг
Селен, Se0,1 мкг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А54,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE3,0 мкг
Бета-каротин32,0 мкг
Альфа-каротин0,0 мкг
Бета-криптоксантин0,0 мкг
Ликопин0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин80,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,57 мг
Бета-токоферол0,01 мг
Гамма-токоферол0,36 мг
Дельта-токоферол0,03 мг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 9,7 мг
Тиамин 0,037 мг
Рибофлавин 0,041 мг
Ниацин0,418 мг
Пантотеновая кислота0,124 мг
Витамин B6 0,052 мг
Фолиевая кислота, всего6,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE6,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг
Холин 6,0 мг
Дигидрофиллохинон0,0 мкг
Витамин К (филлохинон) 19,3 мкг
Бетаин0,2 мг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола0,24 г
Алкоголь0,0 г
Вода84,21 г
Кофеин0,0 мг
Теобромин0,0 мг

Фото

Черника. Фото
Черника. Фото
Черника. Фото
Черника. Фото
Черника. Фото
Черника. Фото

Поиск по продуктам