Цветная капуста

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	1,92 г
Липиды (жиры)	0,28 г
Углеводы	4,97 г
Энергетическая ценность	25,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	1,92 г
Триптофан	0,02 г
Треонин	0,076 г
Изолейцин	0,071 г
Лейцин	0,106 г
Лизин	0,217 г
Метионин	0,02 г
Цистин	0,02 г
Фенилаланин	0,065 г
Тирозин	0,051 г
Валин	0,125 г
Аргинин	0,086 г
Гистидин	0,056 г
Аланин	0,116 г
Аспарагиновая кислота	0,177 г
Глутаминовая кислота	0,257 г
Глицин	0,071 г
Пролин	0,071 г
Серин	0,086 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	0,28 г
Насыщенные жирные кислоты	0,064 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,017 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,015 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	4,97 г
Сахар	1,91 г
Сахароза	0,0 г
Глюкоза (декстроза)	0,94 г
Фруктоза	0,97 г
Лактоза	0,0 г
Мальтоза	0,0 г
Галактоза	0,0 г
Пищевые волокна	2,0 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	22,0 мг
Железо, Fe	0,42 мг
Магний, Mg	15,0 мг
Фосфор, P	44,0 мг
Калий, K	299,0 мг
Натрий, Na	30,0 мг
Цинк, Zn	0,27 мг
Медь, Cu	0,039 мг
Фтор, F	1,0 мкг
Марганец, Mn	0,155 мг
Селен, Se	0,6 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	0,0 МЕ
Ретинол	0,0 мкг
Витамин А, RAE	0,0 мкг
Бета-каротин	0,0 мкг
Альфа-каротин	0,0 мкг
Бета-криптоксантин	0,0 мкг
Ликопин	0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин	1,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,08 мг
Бета-токоферол	0,0 мг
Гамма-токоферол	0,2 мг
Дельта-токоферол	0,0 мг
Витамин D	0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)	0,0 мкг
Витамин С	48,2 мг
Тиамин	0,05 мг
Рибофлавин	0,06 мг
Ниацин	0,507 мг
Пантотеновая кислота	0,667 мг
Витамин B6	0,184 мг
Фолиевая кислота, всего	57,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	57,0 мкг
Витамин B12	0,0 мкг
Холин	44,3 мг
Менахиноном-4	0,0 мкг
Дигидрофиллохинон	0,0 мкг
Витамин К (филлохинон)	15,5 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	0,0 мг
Фитостеролы	18,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	0,76 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	92,07 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото

Цветная капуста. Фото