Редис

Основная информация

Белки0,68 г
Липиды (жиры)0,1 г
Углеводы3,4 г
Энергетическая ценность16,0 ккал

Описание

Редис — разновидность редьки. Это небольшие корнеплоды округлой или конической формы с окраской от красной до фиолетовой. Витаминов, макро-, микро-, ультрамикроэлементов, пектиновых веществ в молодом редисе больше, чем в редьке, а грубых пищевых волокон, гликозидов и эфирных масел — меньше. Поэтому редис не столь острый, как редька, но если редьку можно хранить месяцами, то редис хорош только свежим.

Салаты из редиса со сметаной, растительным маслом обладают умеренным желчегонным, противоотечным свойствами, возбуждают аппетит, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника. Редис в отличие от клубнеплодов и корнеплодов, кроме редьки, не тормозит активность пепсина. В диетических целях, если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта, редис лучше употреблять протертым.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 0,68 г
Триптофан 0,009 г
Треонин0,023 г
Изолейцин0,02 г
Лейцин0,031 г
Лизин0,033 г
Метионин0,01 г
Цистин0,01 г
Фенилаланин0,036 г
Тирозин0,009 г
Валин0,035 г
Аргинин0,038 г
Гистидин0,013 г
Аланин0,026 г
Аспарагиновая кислота0,064 г
Глутаминовая кислота0,157 г
Глицин0,026 г
Пролин0,022 г
Серин0,027 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 0,1 г
Насыщенные жирные кислоты0,032 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,017 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,048 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 3,4 г
Крахмал0,0 г
Сахар1,86 г
Сахароза0,1 г
Глюкоза (декстроза)1,05 г
Фруктоза0,71 г
Лактоза0,0 г
Мальтоза0,0 г
Галактоза0,0 г
Пищевые волокна 1,6 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca25,0 мг
Железо, Fe 0,34 мг
Магний, Mg10,0 мг
Фосфор, P20,0 мг
Калий, K233,0 мг
Натрий, Na39,0 мг
Цинк, Zn 0,28 мг
Медь, Cu0,05 мг
Фтор, F6,0 мкг
Марганец, Mn0,069 мг
Селен, Se0,6 мкг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А7,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE0,0 мкг
Бета-каротин4,0 мкг
Альфа-каротин0,0 мкг
Бета-криптоксантин0,0 мкг
Ликопин0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин10,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,0 мг
Бета-токоферол0,0 мг
Гамма-токоферол0,0 мг
Дельта-токоферол0,0 мг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 14,8 мг
Тиамин 0,012 мг
Рибофлавин 0,039 мг
Ниацин0,254 мг
Пантотеновая кислота0,165 мг
Витамин B6 0,071 мг
Фолиевая кислота, всего25,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE25,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг
Холин 6,5 мг
Дигидрофиллохинон0,0 мкг
Витамин К (филлохинон) 1,3 мкг
Бетаин0,1 мг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг
Фитостеролы7,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола0,55 г
Алкоголь0,0 г
Вода95,27 г
Кофеин0,0 мг
Теобромин0,0 мг

Фото

Редис. Фото
Редис. Фото
Редис. Фото

Поиск по продуктам