Состав и калорийность (на 100 г)
Белки | 7,61 г |
Липиды (жиры) | 8,36 г |
Углеводы | 74,97 г |
Энергетическая ценность | 313,0 ккал |
Описание
Из лавровых листьев, жестких и несъедобных, в Древней Греции плели венки для победителей Олимпийских игр. А само лавровое дерево было посвящено Аполлону — богу науки и искусств. Это вечнозеленое теплолюбивое растение культивируется сейчас не только для лавровых венков, но и как поставщик широко известной пряности. В лавровом листе довольно много эфирного масла со специфическим запахом, обладающего антибактериальным действием. Свежим и высушенным используется лавровый лист как приправа к многим блюдам, особенно к мясным и рыбным. В строгие диеты такие блюда включают с осторожностью, так как они раздражают желудочные железы и поджелудочную железу.
Белки и аминокислоты
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Белки | 7,61 г |
Жиры и жирные кислоты
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Липиды (жиры) | 8,36 г |
Насыщенные жирные кислоты | 2,28 г |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,64 г |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2,29 г |
Углеводы
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Углеводы | 74,97 г |
Пищевые волокна | 26,3 г |
Минералы
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Кальций, Ca | 834,0 мг |
Железо, Fe | 43,0 мг |
Магний, Mg | 120,0 мг |
Фосфор, P | 113,0 мг |
Калий, K | 529,0 мг |
Натрий, Na | 23,0 мг |
Цинк, Zn | 3,7 мг |
Медь, Cu | 0,416 мг |
Марганец, Mn | 8,167 мг |
Селен, Se | 2,8 мкг |
Витамины
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Витамин А | 6185,0 МЕ |
Ретинол | 0,0 мкг |
Витамин А, RAE | 309,0 мкг |
Витамин D | 0,0 МЕ |
Витамин D (D2 + D3) | 0,0 мкг |
Витамин С | 46,5 мг |
Тиамин | 0,009 мг |
Рибофлавин | 0,421 мг |
Ниацин | 2,005 мг |
Витамин B6 | 1,74 мг |
Фолиевая кислота, всего | 180,0 мкг |
Фолиевая кислота | 0,0 мкг |
Фолиевая кислота, DFE | 180,0 мкг |
Витамин B12 | 0,0 мкг |
Стерины (стеролы)
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Холестерин | 0,0 мг |
Прочее
Вещество | Содержание в 100 г продукта |
---|
Зола | 3,62 г |
Алкоголь | 0,0 г |
Вода | 5,44 г |