Корица

Основная информация

Белки3,99 г
Липиды (жиры)1,24 г
Углеводы80,59 г
Энергетическая ценность247,0 ккал

Описание

Корица — пряность из размолотой коры тропических деревьев, выращиваемых, например, во Вьетнаме. Хотя снятая кора восстанавливается через 10 лет, заменителей пока не найдено. Как приправа, обладающая сладковатотерпким запахом, корица используется преимущественно в кондитерском производстве, реже — в кулинарии. Вкусна и ароматна с ней бабка из кукурузных хлопьев. Выпечка и блюда с корицей умеренно возбуждают желудочную секрецию и тем самым пищеварение.

Белки и аминокислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Белки 3,99 г
Триптофан 0,049 г
Треонин0,136 г
Изолейцин0,146 г
Лейцин0,253 г
Лизин0,243 г
Метионин0,078 г
Цистин0,058 г
Фенилаланин0,146 г
Тирозин0,136 г
Валин0,224 г
Аргинин0,166 г
Гистидин0,117 г
Аланин0,166 г
Аспарагиновая кислота0,438 г
Глутаминовая кислота0,37 г
Глицин0,195 г
Пролин0,419 г
Серин0,195 г
Гидроксипролин0,0 г

Жиры и жирные кислоты

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Липиды (жиры) 1,24 г
Насыщенные жирные кислоты0,345 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0,246 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,068 г

Углеводы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Углеводы 80,59 г
Сахар2,17 г
Сахароза0,02 г
Глюкоза (декстроза)1,04 г
Фруктоза1,11 г
Лактоза0,0 г
Мальтоза0,0 г
Галактоза0,0 г
Пищевые волокна 53,1 г

Минералы

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Кальций, Ca1002,0 мг
Железо, Fe 8,32 мг
Магний, Mg60,0 мг
Фосфор, P64,0 мг
Калий, K431,0 мг
Натрий, Na10,0 мг
Цинк, Zn 1,83 мг
Медь, Cu0,339 мг
Марганец, Mn17,466 мг
Селен, Se3,1 мкг

Витамины

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Витамин А295,0 МЕ
Ретинол 0,0 мкг
Витамин А, RAE15,0 мкг
Бета-каротин112,0 мкг
Альфа-каротин1,0 мкг
Бета-криптоксантин129,0 мкг
Ликопин15,0 мкг
Лютеин и зеаксантин222,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 2,32 мг
Бета-токоферол0,0 мг
Гамма-токоферол10,44 мг
Дельта-токоферол0,26 мг
Витамин D 0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)0,0 мкг
Витамин С 3,8 мг
Тиамин 0,022 мг
Рибофлавин 0,041 мг
Ниацин1,332 мг
Пантотеновая кислота0,358 мг
Витамин B6 0,158 мг
Фолиевая кислота, всего6,0 мкг
Фолиевая кислота 0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE6,0 мкг
Витамин B12 0,0 мкг
Холин 11,0 мг
Дигидрофиллохинон0,0 мкг
Витамин К (филлохинон) 31,2 мкг
Бетаин3,9 мг

Стерины (стеролы)

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Холестерин 0,0 мг
Фитостеролы26,0 мг

Прочее

ВеществоСодержание в 100 г продукта
Зола3,6 г
Алкоголь0,0 г
Вода10,58 г
Кофеин0,0 мг
Теобромин0,0 мг

Фото

Корица. Фото
Корица. Фото
Корица. Фото

Поиск по продуктам