Гусиная печень

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	16,37 г
Липиды (жиры)	4,28 г
Углеводы	6,32 г
Энергетическая ценность	133,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	16,37 г
Триптофан	0,23 г
Треонин	0,728 г
Изолейцин	0,87 г
Лейцин	1,477 г
Лизин	1,239 г
Метионин	0,388 г
Цистин	0,22 г
Фенилаланин	0,815 г
Тирозин	0,576 г
Валин	1,032 г
Аргинин	1,003 г
Гистидин	0,435 г
Аланин	0,951 г
Аспарагиновая кислота	1,556 г
Глутаминовая кислота	2,121 г
Глицин	0,951 г
Пролин	0,812 г
Серин	0,705 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	4,28 г
Насыщенные жирные кислоты	1,59 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,81 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,26 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	6,32 г
Пищевые волокна	0,0 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	43,0 мг
Железо, Fe	30,53 мг
Магний, Mg	24,0 мг
Фосфор, P	261,0 мг
Калий, K	230,0 мг
Натрий, Na	140,0 мг
Цинк, Zn	3,07 мг
Медь, Cu	7,522 мг
Марганец, Mn	0,0 мг
Селен, Se	68,1 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	30998,0 МЕ
Ретинол	9309,0 мкг
Витамин А, RAE	9309,0 мкг
Витамин С	4,5 мг
Тиамин	0,562 мг
Рибофлавин	0,892 мг
Ниацин	6,5 мг
Пантотеновая кислота	6,184 мг
Витамин B6	0,76 мг
Фолиевая кислота, всего	738,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	738,0 мкг
Витамин B12	54,0 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	515,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	1,25 г
Вода	71,78 г

Фото

Гусиная печень. Фото

Гусиная печень. Фото

Гусиная печень. Фото

Гусиная печень. Фото

Гусиная печень. Фото